신선한 계란 달걀 고르는 방법: 산란일자 확인 하기

신선한 달걀을 고르기 위해서는 달걀 껍질의 숫자를 확인하는 것이 중요해요. 산란일자 확인을 통해 달걀의 신선도를 파악할 수 있고, 사육환경에 대한 정보도 함께 알 수 있기 때문에 소비자들이 쉽게 선택할 수 있답니다. 이번 포스팅에서는 산란일자가 어떤 의미를 지니고 있는지, 사육환경 정보는 어떻게 보는지 알려드릴게요!

 

 

목차

 

 

산란일자 표시제란?

 

산란일자란, 말 그대로 달걀이 언제 생산되었는지를 표시한 날짜입니다. 이 산란일자 표시는 소비자에게 달걀의 신선도를 파악할 수 있도록 도와주는 중요한 기준이 되는데요, 달걀 껍질을 보면 특정 숫자와 영어 문자가 적혀 있는 것을 확인할 수 있어요. 이 숫자들은 단순한 코드가 아닌, 달걀의 신선도와 사육환경, 생산자에 대한 정보를 알려주는 중요한 요소입니다.

 

 

 

달걀 껍질에 적힌 코드

 

달걀 껍질에는 총 10자리 숫자가 적혀 있어요. 이 숫자들은 산란일자(4자리), 생산자 고유번호(5자리), 그리고 사육환경 번호(1자리)로 구성되어 있답니다.

 

• 산란일자(4자리): 언제 달걀이 생산되었는지를 표시해줍니다. 예를 들어, ‘0925’라고 적혀 있다면 이 달걀은 9월 25일에 생산된 것이죠.

• 생산자 고유번호(5자리): 생산자를 특정할 수 있는 고유번호입니다. 같은 달걀이더라도 생산자가 다를 수 있으니 꼼꼼히 확인하면 좋습니다.

• 사육환경 번호(1자리): 이 번호는 해당 달걀이 어떤 환경에서 생산된 것인지 알려줍니다.

 

 

 

사육환경 번호

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사육환경 번호는 1부터 4까지의 숫자로 표시되며, 이는 달걀이 어떤 환경에서 생산되었는지 보여줘요.

 

• 1번 (방사): 달걀을 생산하는 닭들이 평소에 자유롭게 돌아다닐 수 있는 환경입니다. 공간이 넉넉해서 한 마리당 1㎡가 제공되죠. 가장 자연스러운 환경에서 생산된 달걀입니다.
• 2번 (평사): 조금 더 밀도가 높지만 닭들이 비교적 자유롭게 활동할 수 있어요. 1㎡당 9마리가 생활하며 생산됩니다.
• 3번 (개선된 케이지): 약간의 제한이 있지만 닭들에게 공간을 제공하는 환경입니다. 1㎡당 13마리가 배치되며 개선된 케이지라고도 불립니다.
• 4번 (기존 케이지): 닭들이 가장 밀집된 환경에서 사육되는 방식입니다. 1㎡당 20마리로 가장 협소한 환경이죠.

 

사육환경 번호는 달걀의 품질에 중요한 영향을 미칩니다. 자유롭게 자란 닭들이 생산한 달걀이 좀 더 건강하고 품질이 높은 것으로 여겨지기 때문에, 사육환경 번호를 통해 쉽게 비교해볼 수 있습니다.

 

 

산란일자 확인의 중요성

신선한 달걀을 고르기 위해 산란일자를 확인하는 것은 꼭 필요합니다. 왜냐하면 달걀은 시간에 따라 신선도가 감소하기 때문이에요. 일반적으로 냉장 보관하면 3주 정도까지는 신선도를 유지할 수 있지만, 가능하다면 구매일로부터 10일 내의 달걀을 구입하는 것이 좋아요. 산란일자를 확인하면 갓 생산된 달걀인지, 아니면 보관 기간이 길어진 달걀인지를 판단할 수 있죠.

 

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달걀을 구매할 때는 산란일자와 사육환경 번호를 함께 확인해보세요. 보다 신선하고 건강한 달걀을 고르는 데 도움이 될 거예요.